冷風機（jī）在食物（wù）的保鮮流程中具有獨特的作（zuò）用，農產品的采摘的季節，室（shì）內溫度都比較高，晝（zhòu）夜溫差也相對較大，非（fēi）常不利於保鮮儲存。麵對這種情（qíng）況簡單的方法是尋找一處溫度穩定較為涼爽的地方用來（lái）保存（cún）農產品，但這些（xiē）方法，不能任意控製溫度（dù），保鮮度不夠，保鮮（xiān）期也很短，費時費力。

所以想要（yào）長時間保存農產品，解決辦法還是要靠人工（gōng）創造一個可控的低溫環境，冷風機在製冷方麵具有優勢。它是以（yǐ）水代替傳統（tǒng）的製（zhì）冷（lěng）用料（liào）--氟利（lì）昂作為製冷媒，使（shǐ）用率的（de）“水蒸發”降溫技術，利用製冷水與空氣相接觸，利用（yòng）水在蒸發時候吸熱的特性使室內空氣的溫度降低。

室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的製冷核心部（bù）件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室內空氣的溫度可以降到濕球的溫度。而且（qiě）冷風機在工作（zuò）時，可以進行室內外的空氣新鮮度轉換，能夠更（gèng）加長久的保（bǎo）鮮、保濕。

為了使冷風機的功效（xiào）充分發揮，首先勢必得正確的安裝設備，冷風機風管表麵（miàn）應平整、無損壞；接管合理，風管的連接以及風管與設備或調節裝（zhuāng）置的連接，無明顯缺陷；風口表麵應平整，顏色一致（zhì），安裝位置正確，風口可調節部件應能正常動作；各類調節裝（zhuāng）置的製作和安裝應正確牢固，調節靈活，操作方便；防（fáng）火及排煙閥等關（guān）閉嚴密，動作可靠（kào）。

冷風機的製冷及水管係（xì）統的管道、閥門及（jí）儀表安（ān）裝位置正確，係統無滲漏；風管、部件及管道的支、吊架（jià）型式、位置及間距應符合本規（guī）範要求；軟性接管位置應符合設計要求，接管（guǎn）正確、牢固，自然（rán）無強扭；冷風機（jī）、水泵、風機盤管機組的安裝應正確牢固。