嘉鵬冷（lěng）風機冷分配設備的選型 

⒈落地式冷風機    KLD—凍結物冷藏間用；KLL—冷卻物冷藏間用；KLJ—凍結間用（yòng）。

⒉吊頂式冷風機    DDKLD—凍結（jié）物冷藏間用；DDKLL—冷卻物冷藏間用；DDKLJ—凍結間用。

優缺點    優點：空氣流通距離短，庫溫均勻，凍結速度較快。   缺點：河北（běi）冷風機台數較多，耗電量（liàng）較大（dà） 冷卻間  

1.冷卻間  

①冷卻間的室內參數   冷卻間的溫度一般采用±0℃，肉食品冷（lěng）卻間可（kě）采用－2℃，相對濕度為90％。 

②冷卻間的建築（zhù）規模（mó）及加工（gōng）工藝   冷卻白條肉冷卻間（jiān）一般（bān）寬（kuān）6m，長12～18m，高（gāo）4.5～5m，麵（miàn）積72～108㎡。  每米吊（diào）軌（guǐ）的平均載荷為200～250㎏肉食品。   屠宰後的肉胴體溫度能在20小時內從35℃冷（lěng）卻至4℃。  

③冷卻（què）間設備布置及氣流組織   冷風機通常（cháng）布置在縱向一端，四側離牆（qiáng）麵或柱邊的間距不應小於400mm。冷風機的（de）設置高度應（yīng）盡量利（lì）用冷間的淨高，噴口上緣稍低於樓板底或梁底，以便冷空氣形成貼附（fù）射流。  

冷卻間的空氣循（xún）環次數約為50～60次（cì）/h，肉片間平均（jun1）風速應為0.5～1.0m/s。冷卻間的冷風機可按1kcal/h耗冷量配0.6～0.7m3/h風量。   冷風機的噴口（kǒu）以圓形為宜（yí）。噴口的出（chū）風流速一般為20～25m/s。噴口直徑一般為200～300mm。噴口長度與噴口直徑之比取決於冷間的長度，當冷間長度≤12m時，取3∶2；當冷間長度為12～15m時，取4∶3；長度為15～20m時，取1∶1。噴口漸縮角度不（bú）大於30°。噴射射程以不超（chāo）過20m為宜。噴口阻力係數為0.93～0.97。   

2.冷藏間  

⑴冷卻物（wù）冷藏間  

①冷（lěng）藏間溫、濕（shī）度要求    溫、濕度要（yào）求應根據所貯存的（de）大宗（zōng）食品要求來確（què）定，如冷庫建設單位未提 出明確的要求，一般可按0℃，相對濕度=90%設計。 

②設備布置    冷卻物冷藏間一般可利用冷庫（kù）的地下室，或布置在其首層。冷藏間內各區域 的溫度差應小於0.5℃，濕度差小於4%。    冷卻物冷藏間一般（bān）用冷風機做冷分配設備，同時配置均勻送風管。冷（lěng）風機宜 布置在冷間近門的一側。當冷（lěng）間寬度>12m時，送風道設（shè）置在冷間（jiān）的主要通道上 方，當房（fáng）間寬度<12m時，可設在冷間一側的（de）上方。均勻送風道布置（zhì）在主要通道 上方的好處是：  a.風道（dào）兩側送風射流的（de）射程基本相等，噴嘴設計可因之簡化； b.即使風道表（biǎo）麵凝結滴水（shuǐ），也不致滴到貨物上； c.不需專（zhuān）設回風道， 

③氣流組織    均勻（yún）送風道的截麵是矩形的，該風道（dào）長度方向高（gāo）度不變，隻改變寬（kuān）度尺寸， 風道首部和尾部的寬度比（bǐ）為2：1；首段風速可采用6～8m/s，末端風速采用 1～2m/s。    

風道上（shàng）兩側的空氣分布器采用圓錐形噴嘴，均勻（yún）地布置，噴嘴中心間距（jù）為 1m左右，但應避開冷間的柱帽。噴嘴角度有兩種：一種是噴嘴軸心線與（yǔ）樓板（bǎn） 成17°或19°仰角；另（lìng）一種是噴嘴水平安裝，氣流方向與主（zhǔ）梁平行。    冷空氣射流貼著樓（lóu）板，沿（yán）冷間貨（huò）堆上部空間吹至牆（qiáng）麵，然後流過貨堆，從（cóng） 主要（yào）通道回至（zhì）冷風機回風（fēng）口。回流區的（de）流速大約在0.3～0.5m/s。

3.凍結車間    

屠宰後的肉胴體（tǐ），其溫度均為30～35℃，經過凍（dòng）結間20小（xiǎo）時的凍結加（jiā）工， 肉胴體中心溫度需達到-15℃。根據（jù）凍結間的（de）工藝要求（qiú），其冷分（fèn）配設備的（de）選用 和布置應遵循以下原則：  

①冷分配設備在凍結（jié）間內（nèi）所占的麵積（jī）要小，在確保檢修安裝方（fāng）便的前提下應盡 量靠（kào）牆；  

②冷分配（pèi）設備應（yīng）能保證凍結間所要求的-23～-30℃溫度和空氣流速在2~4m/s 左右，且配風合理，冷（lěng）間內（nèi）氣流均勻；  

③正確的選擇冷卻係統的蒸發溫度，盡可能減少製冷劑的流動阻力，以降低耗 電量；  

④由於剛進貨時，凍（dòng）結（jié）間內（nèi）熱負荷會突然增加，因此（cǐ），在進（jìn）行（háng）設備選用計（jì）算時，可按總熱流（liú）量乘以1.3的係數；  

⑤要求融霜速度快，排除融霜水應（yīng）避免堵塞下（xià）水道（dào）和結冰（bīng）。 

四川嘉鵬冷風機有限公（gōng）司（sī）【韓經理:】是主要集銷售、批發、、安裝為一體的冷風機廠家。本公司秉承著誠信為（wéi）本，隻有更好的精神。產品獲得了行業的高度好評。詳情可來電谘（zī）詢！